开家小吃店赚钱养娃[美食] 第7节
??正在这时候，江萍的电话响了，她看了来电显示，是伊凡打过来的，江萍抱歉地对中介笑笑，接起了电话。 ??小凡的声音从听筒里传出来有点发懵，不似她平时脆生生的嗓门，瓮声瓮气地说，“江阿姨，麻烦您跑一趟医院，再顺便帮我带一身换洗的衣服。” ??江萍一听，语气里也带上了焦急，“你怎么会在医院？带衣服干嘛？是生病了吗？早上我出门的时候还好好...” ??“我没事，您先来一趟医院，我们见面再说。”伊凡打断了江萍的喋喋不休，简单交代两句便挂上了电话。 ??被伊凡救上来的老头在救护车上就醒了，到了医院给老头和小凡都做了检查，没什么问题就通知他们可以缴费回家了。 ??小凡见那老头躺着装死，便自己去交了钱，回到病房，小凡对问他，“您怎么称呼？” ??老头闭着眼睛继续装死。 ??小凡见他不说话，摸摸鼻子，把手揣进病号服的兜里，站在床边看了他半晌，悠悠地开口，“您通知家里人送一身干净衣裳来吧，今天外边温度也就四五度，医院这病号服可不抗冻。” ??半晌，老头终于睁开眼，“我姓方，钱不会欠你的，一会儿你跟我上家取去。” ??方老头说完这句话就闭上了眼睛，也不说给家里打个电话。 ??看着臭着一张脸的老头子，小凡感觉自己不是救了个人，倒像是她把人给推下去的。 ??江萍在就近的商场从里到外买了一身新衣服，伊凡比白雪瘦一些，她买的都是s码，随后打了个车直奔人民医院。 ??江萍到了导台，一说伊凡的名字，护士立马对她说，“是那个救落水老头的小姑娘吧？在急救科，您上那边问问去。” ??等江萍一路问到小凡的病房，基本上已经把事情的来龙去脉都摸清楚了，一个看起来瘦瘦小小的姑娘，跳水救下一个身高将近一米八的大爷，这个事迹已经传遍了急救科的犄角旮旯，连打扫卫生的阿姨都知道了。 ??小凡拉上帘子换上江萍带来的衣服，又用一个袋子把湿透的衣服装起来，江萍买的衣服质量都挺好，薄羊绒的毛衣暖烘烘地捂着脖子，她从里到外都舒坦了，拉开帘子扭头一看，方老头还躺在床上装死。 ??伊凡心想，救人救到底，便对江萍小声说，“江阿姨，辛苦您再比着这老头的身材给他买一身换洗衣服，他家里好像没人来。” ??江萍看了看老头，又回头看看小凡，低声说，“行，那你等等我。” ??等走出医院的时候，方老头也全身都换上了干净温暖的衣服，外套是一件藏青色的羽绒服，羽绒很是轻薄，但穿在身上暖洋洋的。 ??伊凡把晓虎交给江萍，自己跟着方老头回家去取钱，俩人打了一辆出租车，车往刚才落水的方向开，到了步行街以后，右转进了一个小巷子，七拐八拐，最后在一栋青瓦白墙的大宅院前停了下来。 ??听到汽车的声音，大宅院里传出来几声狗叫。 ??方老头呵了一声，“大康！” ??那狗便瞬间禁了声。 ??碧湖南边还有好几间这样子的老宅子，都是一色的青瓦白墙，红漆的大木门，几根萧条的树枝从院墙里探出头来，据说这些宅子都是前清几个做生意的大户人家留下来的，宅子经过几手转卖，现在住在里边的早已不是原主人了，但买得起这大宅子的也都不是一般的有钱人。 ??跟着方老头进了宅院，伊凡看着五百来平方的大院子直咋舌，自己反手一救，居然救了个大富豪。 ??此时正是冬季，院子里的树木花草都凋零了，可依旧看得出这大院子的精致，院子里亭台楼阁，小桥流水，颇有几分江南园林的意思。 ??刚才吠叫的大狗是一只金毛犬，此时正拼命地围着方老头摇尾巴，肥厚的大狗尾巴都快摇成螺旋桨了。 ??他们走上主房的台阶，推开木门，一只暹罗猫从屋里蹿出来，暹罗先是对着金毛一顿龇牙，金毛好像很怕它，远远地站着不敢向前，随后猫咪小跑到方老头脚边，一颗大头拼命地蹭方老头的裤腿。 ??方老头弯腰抱起猫咪，反身对伊凡说，“你在这边等我，我去给你取钱。” ??伊凡站的地方应该是一间客厅，客厅里放着宽大的红木沙发，沙发上还铺着软软的刺绣垫子，老房子采光不太好，阳光从窗格里投进来，星星点点地落在水磨石地面上。人站在其中，有一瞬间的恍惚，古色古香的家具，阴沉沉的氛围，像是时空穿越了似的。 ??这房子从装修到家具都很考究，房子面积也大，但伊凡总觉得有哪里不太对劲，整栋房子死气沉沉的，没有一丁点人气。 ??客厅里没有电视，沙发正对面是一面照片墙，她随意走到那面墙前，墙上大多是一家三口的合影，方老头和一个面容慈祥的老太太，还有一个二三十岁的年轻男人，男人长得很好看，器宇轩昂，眉清目秀，剑眉下面一双眼睛黑白分明，微微笑着的模样看起来很温柔。 ??突然，小凡的视线落在其中一张照片上顿住不动了。 ??照片里方老头穿着泳裤，背景是宽阔的江面，他手里捧着一张奖状，她凑进看，是一张冬泳冠军的奖状。 ??她心里咯噔一下，冬泳冠军？方老头完全有自救的能力，如果他落水后没有自救，那就只剩下一个解释。 ??想到这里，方老头从醒过来以后就顶着一张臭脸，对小凡的救命之恩也没有表示过感谢，这一系列奇奇怪怪的行为也就不难解释了。 ??“一万够不够？”方老头不知道什么时候出现在她身后，手里握着一叠整整齐齐的红票子，突然出声，吓了小凡一跳。 ??小凡回头看他，她的眼神里一定写满了迷惑，方老头也是一愣，顺着她的视线看过去，落在那张自己捧着冬泳奖状的照片上。 ??他倒是满不在乎的样子，面容很平静，冷声重复了一遍，“一万够不够？” ??小凡说，“要不了这么多，医院花了将近两千，买衣服两千多。” ??方老头抽出捆着钱的皮筋，哗啦啦数了五千出来，往小凡面前一递，“五千，不必找了。” ??小凡接过来，把钱卷成一小卷握在手心里，她还想再说点什么，方老头已经转身走了。 ??半晌，空中飘过来一句话，“出门的时候帮我把大门带上。” ??第11章 门钉肉饼 小吃摊专治营养不良…… ??今天早上小凡起了个大早，小吃摊摆好，招呼江萍熬着小米粥，自己就开始忙活开了。 ??昨晚上冷冻了一夜的肉馅化开一点冰，摸起来还是发硬的，薄薄的肉皮里包进去一大坨瓷实的牛肉馅，馅要比饼硬，在烙饼的时候牛肉馅里边的冰碴受热融化，这样烙出来的门钉肉饼才会满□□汁。 ??做好的肉饼一个个就真的跟城门上的门钉似的，拳头大小一个，整整齐齐地排列在案板上，现点现做，热乎乎的肉饼必须趁热在10分钟内吃完，要不肉冷了牛油就会发腻。 ??曲老师还是早早地就到了小吃摊，一看今天案板上多了些新家伙，曲老师是北方人，觉得这敦实的小肉饼很眼熟，想了半天，一拍手，指着那一排排整齐的小墩子乐了，“门钉肉饼吧？这可是好东西，牛肉馅儿的？” ??“哎，牛肉馅的，您来几个尝尝？”江萍笑着招呼他，还现学现用地把昨天江源说的话搬出来，“以前慈溪太后都吃这饼呢。” ??“好嘞，我来三个。” ??曲老师找位置坐好，江萍已经打了一碗热乎乎的小米粥端到他面前，熬粥的小米是伊凡交代的，专门在网上买回来的沁州黄，沁州的小米，那可真是名扬天下，不单味道香美，还营养丰富。 ??江萍听伊凡说门钉肉饼就得就小米粥吃，肉饼的牛肉馅饱满瓷实，再就羊杂汤就会发腻了。 ??“粥是免费的。”江萍端上粥以后，对曲部长说，“您先尝尝，有什么不合适的您再说，我是第一次做，也不晓得合不合您的胃口，桌上有小菜，您吃多少取多少。” ??曲部长舀起一勺热乎乎的小米粥，待晾凉一点便喝了下去，这小米粥熬得不稀不稠，不像师大食堂里，免费的粥就清得跟米汤似的，细细一抿，还有小米的颗粒感在嘴里化开，米粥上一层浓浓的米油，一看就是用的顶好的小米熬制的。 ??曲部长冲江萍笑着点点头，“这粥熬得真不错。” ??江萍脸上笑开了花，小凡低声对她说，“我就说您可以的，您还不自信。” ??说话间，三个热气腾腾滋滋冒油的门钉肉饼出锅了，江萍把肉饼端给曲部长，还不忘叮嘱他，“里边有汤汁，您小心被烫到。” ??曲部长想起来了，以前吃门钉肉饼的时候，大家都说，门钉肉饼烫嘴、流油、溢香，这烫嘴说的就是门钉肉饼里那丰沛的肉汁，不会吃的人嘎巴一口咬下去，刚出锅的肉汁溅出来能把嘴巴烫起泡来。 ??吃这肉饼就跟吃灌汤包一样，得先开窗，后喝汤。 ??他小心地夹起一个肉饼，饼皮太薄，都能感觉到里边的汤汁晃晃荡荡的，送到嘴边咬开一个小口子，顺着小口子吹一吹，之后一吸一吮，那鲜浓的汤汁便滑到嘴里。 ??咬下一大口瓷实的牛肉饼，除了薄薄一层饼皮，其余的全是肉馅，只放一点大葱提味，饼皮金黄焦脆，吃起来就是实实在在的美味。 ??在这冷飕飕的天气里，人最需要的就是这一口热乎乎的满足感。 ??曲部长吃第二个饼的时候，小吃摊的排队大军们已经浩浩荡荡地冲了过来，一看今天有新菜，大家乐得直跺脚，笑声说闹声传出去老远。 ??中文系的熊老师拉着曲部长感慨道，“咱们上一次起这么早排队吃早点还是上大学的时候吧？那时候学校后街上的一家卖烧饼的小吃摊，豆腐脑2毛钱一碗，烧饼2毛一个，你还记得不？” ??曲部长低着头自顾吃饼，根本没工夫和他忆往昔。熊老师讪讪地说了半天，看着曲部长大口嚼着肉饼，瞬间也没了聊天的兴趣，扭过头问江萍，“大妹子，我的饼好没？等不及了我。” ??江萍答应着把刚出锅的肉饼给他端了过去，熊老师夹起一个饼，张大嘴巴咬了下去，烫得立马唉哟一声。烫劲儿过后，他还是身残志坚地把那肉饼慢慢吃完了，那鲜浓的汤汁，那大口嚼肉的爽快，就着浓稠的小米粥和清脆的小菜，这生活，真是神仙都不换啊。 ??伊凡留了两个肉饼，打包一份小米粥，收摊回到家里后，她把打包回来的肉饼放到江萍家餐桌上，先和江萍把小吃摊收拾好。 ??江源提着两大袋牛肉和羊杂进了屋，他住的远，时间上不赶巧，作为小吃摊的最大原材料供应商，至今还没尝过一口肉饼，羊杂汤是什么滋味也不知道。 ??一进门，江源就闻到了肉饼的香味，再看到餐桌上打包的饼，一看就是一人份，这会儿小雪上学去了，那这饼肯定就是给自己留的。 ??江源进厨房放好肉，洗手的时候江萍走了进来，见到江源问道，“你不是雇了送肉的师傅吗？怎么最近总是你亲自来送肉？” ??江源一顿，脸红了一下，随即胡乱编了一个谎话，“送肉的师傅这几天家里有事请假了。” ??“哦。”江萍应了一声，便拿起买菜的小拖车准备上菜市场买菜去。 ??江源叫住她，“姐，你等等，等我吃口肉饼，我开车载你去。” ??吃什么肉饼？江萍莫名其妙。 ??等江源把手洗得干干净净，吃饼前准备工作都做好了，满心期待地出了厨房门一看，刚才还好端端摆在餐桌上的肉饼和粥不翼而飞了。 ??“...？”江源眨眨眼睛，指着餐桌问，“姐，我刚进来的时候见桌上有几个肉饼和一碗粥，不是我幻觉了吧？” ??江萍点点头，“是有，但那也不是给你的，走，送我上菜市场买菜。” ??江源这一路上，内心真是受到了一万点暴击，要没有也就算了，自己就不惦记了，偏偏他都看到那肉饼了，真切地闻到了鲜浓的肉香，现在告诉他，那不是他的，原材料供应商觉得人生好难。 ??早上交代好江萍去买肉，伊凡便带着晓虎拎着打包的肉饼和粥去了方老头家，方老头的豪宅离小吃街走路也就五六分钟，很快就到了大宅院门前。 ??伊凡叩响门，里边传来狗叫声，她在门口站了很久，久到那大狗叫得都要岔气了，才终于有人来开了门。 ??方老头睡眼朦胧，顶着一个锃光瓦亮的大光头，一脸怒气地站在红漆门后头，看到是伊凡，他没好气地瞪着她，“你又来做什么？算错账了？是我还欠你钱？” ??“那倒不是。”伊凡不理会他的臭脸，笑盈盈地冲他晃了晃手里的肉饼，“我做的，给您送几个肉饼尝尝。” ??方老头的视线落在她手里的肉饼上，“不要不要，我一个南方人，不爱吃面食，拿走。” ??伸手就要关门。 ??伊凡眼疾手快，一把按住正要合上的大门，拉着晓虎挤了进去，“我带都带来了，您尝尝，不收您钱，免费的。” ??方老头坐在餐厅，看着伊凡在厨房里忙忙碌碌，跟自己家似的一点不见外。 ??她先找了个大瓷碗把小米粥倒出来，带来的肉饼放在磁盘里，用微波炉热好端到方老头面前。 ??再回炉的肉饼肯定不如刚出锅的好吃，但方老头还是闻到了一股浓烈的肉香气，在方老头的印象中，肉饼就是一坨面包着一坨肉，用油炸得油汪汪的，腻得脑袋疼的那种东西，可眼前的肉饼，好像和他想象的不太一样。 ??两个肉饼形状像两个小馒头，外皮金黄酥脆，但表面却看不到太多的油，牛肉馅散发着浓烈的肉香，薄成半透明的面皮下，能看到里边晃晃荡荡的棕色肉汁。 ??晓虎不太熟练地夹起一个肉饼喂到他嘴边，奶声奶气地说，“您尝一尝，很好吃的。” ??方老头一低头，对视上晓虎一双黑白分明的大眼睛，一张拉得老长的马脸终于缓和了一点，他估计是想挤出一点笑容，但太久没笑过的缘故，他的脸有些发僵，看上去皮笑肉不笑的，还挺渗人。 ??方老头就着晓虎的手咬了一口肉饼，牛肉的鲜，肉饼的酥脆，新鲜的大葱特有的香气一起在嘴里爆炸，不知道为什么，方老头突然有点想哭，他已经很久没吃过一餐像样的饭了。 ??晓虎抬手摸摸他的大光头，嘴里嘟囔着，“慢慢吃啊。”他心里记得早上伊凡说的话，这个爷爷不太开心，我们要关心他。 ??而小凡在昨天看到照片上和方老头合照的年轻人那双黑白分明的大眼睛时，就已经找到了打开他心结的钥匙，那双眼睛和晓虎的眼睛如出一撤。 ??昨天去医院缴费的时候，护士嘱咐伊凡说方老头有些营养不良，回去要注意补充营养。 ??这个看起来结实有力的臭屁老头居然会营养不良，这倒是让小凡有些诧异，不过救人救到底，她最擅长的就是治营养不良，这不，今天就带着肉饼和晓虎来了。 ??见方老头吃得津津有味，连小米粥都喝光了，伊凡知道，自己这步棋是走对了。 ??大金毛闻到香味，但又不敢进厨房，像一条毯子似的趴在厨房前的台阶上，大狗头软塌塌地贴在地面上，默默地留着哈喇子。