第26节
??看着像个瓷娃娃一样用两只小爪子乖巧地打开纸条的为霜，沈寅初觉得自家闺女简直是萌神。不过，他一直尽量克制自己，对两个闺女要一碗水端平。 ??“好，那从今天开始，白露住阳面那间，为霜住阴面那一间，等到明年这个时候再换过来，好不好？” ??白露着急地点点头，已经先跑到自己房间里头去了，为霜认真点点头，才挪动着小短腿往房间跑。苏鲤也赶紧跟着两个闺女去了，帮着收拾房间。 ??像办完了一件大事，沈寅初长出一口气。他这是抽空回来的，等下还要去小舅子那拿定做好的锅。 ??在刚推出酱香饼的时候，他就想好了要一起推出鸡蛋堡，不过，鸡蛋堡需要的锅子有点复杂，他不得不又找苏淼帮了个忙。 ??“这锅子，你估摸着成本有多少钱？” ??“姐夫，这要啥钱？”苏淼的活计做得真的不赖，这锅子上七个孔分均匀，下面还有可以放简易燃气灶进去，正好拿来**蛋堡，“这是铸铁整的，模子我自己弄好了，浇点铁水再冷却一下就得了，有啥成本？” ??“铁水也是我自己整的废铁融的，模子也没花厂里头的材料，你给啥钱！” ??“模子就能用一回？还是能反复用？” ??见他姐夫问得认真，苏淼也解释了一下：“模子做好了只要不损坏就能一直用，不过，姐夫，你整那老些锅干啥？” ??“你先别问这个，以后再说，你先给我估摸一下，做这么一个锅成本得多少？” ??这事情苏淼做熟了的：“收点废铁的话，这么一个锅也就五六块钱成本。不过要是用厂子里头机器加工的话，得自己搞燃料。开一次炉多做几个，三十个锅子成本下来，大概二百块钱吧。” ??“行，这几天你费点神，准备准备给我做三十个这样的锅。” ??沈寅初给小舅子拿了钱，俩人又唠了几句，他才要转身，苏淼又有点扭扭捏捏地道：“姐夫，小伟好像看上小丫了……” ??小伟那个实惠孩子，沈寅初其实还觉得挺不错。但是要做妹夫的话，太实在了也不行。 ??再说，小丫还惦记着那个小斌子呢。 ??“这事儿你别管了，我也不管，现在都自由恋爱，我那妹子我也管不住啊。” ??打发了这事儿，沈寅初骑着自行车，一路回到了租房这边。 ??他先做了一下午饭包的材料，给大兴嫂送过去。之后又拌了肉馅儿、和好面糊，带着新锅到了小店里头。 ??小丫正像模像样地摊着煎饼果子，看见他回来了，赶紧嚷嚷：“哥，你来，我该给大兴嫂送饭包去了！” ??“不用，我送完了，你继续摊煎饼，我来试试新玩意儿。” ??小丫也看见了沈寅初手上怪模怪样的锅。 ??这锅是圆形的，下头空心可以放燃气灶进去，上面却有七个凹陷进去的小凹槽，差不多一巴掌大小。 ??“这个锅就是你之前叫苏淼哥做的那个？” ??“对，这玩意叫鸡蛋堡，我准备定价八毛钱一个。” ??一个鸡蛋就要三毛钱了，再加上面粉调料肉馅和液化气，这东西的成本大约在五毛钱左右。八毛钱的价格差不多，听起来没有一块钱那么唬人。 ??“八毛钱一个，一块钱俩，不怎么顶饿，不过能解解馋，你看咋样？” ??小丫点点头：“哥你做出来看看呗，先做出来，一会儿来人我就吆喝两嗓子。” ??“行，我做出来咱哥儿俩先一人吃一个。” ??眼看着锅烧热了，沈寅初拿小刷子在锅子的凹槽里头开始刷油，刷完了油，用小勺子挨个倒进去一勺面糊。 ??很快，面糊就微微凝结上了，趁着这时候，一个凹槽里头打一个鸡蛋进去。 ??沈寅初没找到什么趁手的家伙事儿，索性买了两把小水果刀，倒正好适合做这东西。 ??他刚把鸡蛋打进去，开始挨个放肉馅洒葱花的时候，新来的顾客眼尖，一眼就看见这小老板又在上新品了。 ??“大哥，咋样？来个新品尝尝不？八毛钱一个，一块五俩！有鸡蛋有肉馅儿，咱家新出的！” ??“来一个来一个！” ??这顾客也算是老沈家小吃摊的忠实顾客了，一开始天天来买饭包吃，再到后来的煎饼果子死忠，最后到每天早上起来先过来排队等一袋酱香饼。 ??这会儿看见小老板又出新品了，咋能不支持呢？ ??而且，看着这个新奇的锅子，估计就是个稀罕玩意儿。 ??“先说好，我这可是第一锅试验品！” ??沈寅初一边用水果刀把鸡蛋打散开以便快点熟，一边又轻轻地用小刀在面糊周围划一圈，看哪个油少了就再抹点油。 ??等到鸡蛋微微凝固，肉馅儿也开始变白出味道，他赶紧洒上葱花，然后把鸡蛋堡翻了个面。 ??估摸着里面的鸡蛋差不多全熟了，他这才把几个鸡蛋堡都捡出来放在外面的盘子里。 ??“小老板，整好了？快点快点，给我来俩！” ??这香味儿一出来，外面这大哥等不及了。 ??“没整好呢，还得个一分钟，别着急！” ??沈寅初又在小锅里头刷了薄薄的一层油，再倒了一次面糊，把刚刚捡出来的鸡蛋堡鸡蛋朝下放进去。 ??等到这次面糊也好了，这鸡蛋堡才算做完。 ??把胖胖的鸡蛋堡捡出来，沈寅初一边刷酱一边跟小丫说话：“丫啊，卖了这两个就先别卖了，咱哥俩儿还没吃呢！给你俩，给我仨，行不？” ??“不行！” ??这一句不行老大声，把沈寅初也吓一跳。 ??他抬头一看，外面居然是那天抢了酱香饼就跑的老大爷。 ??“我说，你小子还做不做生意？咋老偷摸自己整好吃的呢？” ??“大爷，我这是试验，我自己不尝尝，我咋知道做出来好不好吃呢？是不是？” ??沈寅初这会儿已经刷完了两个，装好袋子递给外面等着的大哥：“这大哥在这买多长时间了，我坑他我心里头也没负担，这才叫他试试，是不，大哥？” ??“对，咱俩多熟啊……” ??大哥赶紧给了一块五，站在旁边，两只手来回倒腾着拿着刚出锅的鸡蛋堡。 ??吹了两口气，感觉差不多凉了，大哥顾不上继续跟这老爷子搭话，一口下去，咬了三分之一下去！ ??外面蓬松又带有一丝韧劲儿的面皮，里面是香嫩弹滑的鸡蛋和喷香的猪肉馅儿，就连葱花也火候正好，没有生葱的辛辣却也不至于软烂。 ??再加上外层涂抹的酱汁，好吃！ ??“好吃！” ??一口还没咽干净，大哥又来了一口。这鸡蛋堡虽然不大，可是也有成年人一个拳头大了，叫他三口两口就吃干净了一个。 ??“这玩意好吃，小老板，这玩意儿小孩儿肯定爱吃！给我再整两个，我给我闺女尝尝！” ??“行了吧你都吃俩了！” ??老爷子在外头看得清清楚楚的，这一锅一共才做出来七个：“你吃俩再拿俩，别人还吃不吃？给你闺女带煎饼果子！” ??这老爷子这时候倒想不起来他之前的壮举了，上次沈寅初这么跟他说的时候，他可是抓起两袋酱香饼就跑了。 ??跑得还挺快！ ??沈寅初想起来这老爷子的英姿，差点笑出来。 ??老爷子浑然不觉，理直气壮站在小店窗口前：“多少钱？给我也整俩！” ??小丫回头看她大哥，沈寅初也无奈了，挥手道：“行行行，给他整俩。不过，大爷我可说了啊，我这是来店里先试验顺便给自己吃的，要是盐放多了你可别赖我！” ??“我像是那会耍赖的人吗？” ??老爷子坦然地好像自己从来没做过抢酱香饼的事儿一样，“丫头，多少钱？” ??“八毛一个，一块五俩。” ??沈寅初刷好酱，又递出去俩，老大爷接过去，直接站在门口就咬了一口。 ??“不错，这个味儿带劲！” ??“咋样？”沈寅初跟边跟老爷子唠嗑，边把剩下的三个刷好酱汁，两个装在一起准备递给小丫，“这玩意不那么顶饱，不过吃个味儿挺好的。” ??“这又有面粉又有鸡蛋肉馅儿的，能不好吃吗？”老爷子吃得高兴，还舔了舔一不小心沾到手指上的酱汁，“再给我整一个呗？” ??这个柔韧又香嫩的口感，实在是好吃！形状也新奇，从来没见过这样的吃食。老爷子一不小心把两个都吃光了，这才想起来，应该给家里头老婆子带一个才行。 ??“行了行了，大爷，我这还没吃饭呢！” ??沈寅初刚拒绝了老爷子，窗口又好奇地探进来一颗绑着两根麻花辫的头：“叔叔，这个是啥啊？” ??……到最后，一锅七个鸡蛋堡，这兄妹俩一个也没吃上。 ??好在，几个提前尝鲜的顾客都对新产品赞不绝口！虽然量小点，可是也便宜啊！八毛钱买一个吃着，又能垫垫读者，又好吃，还有肉味儿，舒服！ ??小丫看着新鲜，叫她哥去摊煎饼果子，自己跑过去**蛋堡。这东西看着程序复杂，但是操作难度很低，沈寅初在一边指点了两次，她就把鸡蛋堡煎得很好了。 ??“最后一道工序先别做，做半成品在一边放着，然后来人了只做最后一道工序就行了。正好还热乎乎的，刷个酱汁就能卖了。” ??小丫点点头，起劲儿地做起来：“哥，这东西我觉得应该到学校门口或者公园门口卖去，适合给小孩儿买。这玩意可比糖葫芦啥的解馋多了！” ??“嗯，没事，咱们先卖两天试试。” ??其实，鸡蛋堡对沈寅初来说，并不是特别理想的小吃产品，这东西看起来成本不高制作简单，制作比较受限制，得一直不停地做才行。 ??他宁可把目光瞄向年后的宏达肉禽厂投产，到时候的鸡排鸡架，才是赢利大头。 ??不过，新鲜出炉的吃食总是最受追捧的。虽然沈寅初并没有把这个当成是主要产品，但是领着小孩儿过来买一个解解馋的可不少。 ??大人也有捎带手买上一个的，吃完饭再吃这么一个溜溜缝，可不正好么？ ??沈寅初干脆又拎了个液化气罐，把鸡蛋堡的锅子和炉子放在了外头，人来人往地很是吸引了不少人看热闹。 ??包括前几天卖饭包的大婶儿。 ??小丫正做着煎饼果子，一抬头立马看见了那大婶儿，她手上加快做出一个煎饼果子，赶紧跑出来拽了拽她哥：“哥，有人来偷学了！” ??可算来了！ ??沈寅初一抬头，正好看见那个大婶儿在那聚精会神地看着，他手上动作停下来了，那大婶儿一开始有点畏缩，后来反而继续光明正大地看了。 ??小丫气得不行，想过去理论，沈寅初赶紧把她赶进去摊煎饼。 ??“咋样？学会了吗？” ??偷学的大婶儿一点不好意思没有，嚷嚷着：“你这没啥难度，不就是面饼子中间搁鸡蛋肉馅儿吗？除了这锅不好整，那酱料得多试几天之外，有啥难度？” ??她说得对，这鸡蛋堡除了这些，还真没啥难度。 ??“那我要是卖你个锅呢？” ??
??